清明时节，又到了去拜祭先人的日子，这不仅是怀念已逝的亲人，也是一家亲友相聚的好机会。

　　广东人在清明时节，除了有拜山的习俗，更会在拜祭先人后，一家人吃一顿饭。现在，想在雨纷纷的清明时节找美食，不用向牧童“借问酒家何处有”，记者特别为大家搜罗了各种的美味。图文/记者张远惠

　　双色蒸桂鱼

　　选清明套餐获送乳猪

　　走进天河北路的裕景轩，窗明几净，有清爽利落的感觉，古色古香的氛围中似有袅袅的茶香飘来。这里的菜式简单利落，简单的用料，搭配、造型却心思无限。据介绍，现在这里有三款清明套餐可供选择，并可获送乳猪一只和发糕，可以先交订金将乳猪取去祭祖，然后再回酒家免费加工和用餐。

　　小榄菊花鲮鱼球：这是一道简单而精致的菜式，新鲜的食用菊花瓣、菊花汁混进鲮鱼肉里一起做成鱼球，做好的鱼球放进油锅里炸，炸至金黄色就可上碟了。沾上蚬蚧汁的鱼球还未放入口中，就闻到了鱼肉的香味，吃起来爽口弹牙，还分明看到鱼肉的纤维与淡黄的菊花碎，鲜美得很。

　　双色蒸桂鱼：将桂鱼宰杀洗净，鱼中段取肉切片，每片都卷入切好的木耳、丝瓜、豆腐，蒸熟装盘浇汁装盘即成。一条鱼中夹有各种健康美食，不仅咸鲜清淡，滑脆嫩香，而且还有丰富的营养，岂能错过。

　　酥炸小棠菜

　　实惠家常菜 老少咸宜

　　石牌东路过去并不热闹，可是随着电脑城的兴旺成市，美食也颇具规模了。其中的实惠坚酒楼，外表平平，但一进到里面就别有洞天。

　　据这里的负责人介绍，虽然只是些家常小炒，但是他要求厨师们都要“以好的材料做出好的品质，并卖出合理的价钱”。难怪虽然这里做的都是些家常小炒，但却能做出非一般的味道。

　　酥炸小棠菜：小棠菜可以炸来吃，而且还可以蘸沙律酱吃，这可是一件新鲜事。把切碎了的小棠菜，掺入墨鱼胶中，炸至表皮呈金黄色即可。虽是油炸而成，却不油不腻，入口清爽。蘸上少许沙律酱，另有一番风味，酸酸的，很开胃。