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陕西菜:陕西风味餐厅[图]
作者:美食 文章来源:网络 更新时间:2005-10-9 2:26:22 | 【字体:

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  陕西大厦的风味餐厅,早在10多年前就推出一系列声名远播的陕西风味小吃,包括肉烂汤浓的牛羊肉泡馍,清凉爽口的凉皮,有“中国的汉堡包”之誉的肉夹馍,以及被称道为“一席饺子宴,吃尽天下鲜”的多种饺子。据介绍,为保证风味的纯正,陕西大厦所用的原材料大到牛羊肉等主料,小到如孜然粉、茴香等都直接由西安空运。

  陕西大厦的经理说:“我们就是要保证正宗的风味,变了形就没意义了。”西安籍的朋友食后评价,凉皮虽不如西安的地道,但口感也是广州城里能找到的相对最正宗最好味的。

  招牌菜:腊牛肉、香爆羊排、西北凉皮

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