数周前，本版曾介绍过酒店里澳洲鸸鹋的一系列西式菜肴，没想到过不了多久，鸸鹋又现身于晓港公园旁的园林食肆里，改穿一身“唐装”再次登场，而且花式多多，更以“大份夹抵食”而赢来口碑。

　　容家鸸鹋骨煲

　　凉拌鸸鹋肾片

　　迎合夏天炎热的天气，爽口弹牙的鸸鹋肾片一律以凉拌处理，或冰镇，或以姜葱“捞起”，肾片都是先煮到刚熟，再加上“冷处理”，自然更爽滑。鸸鹋的肋排就用烧骨的方法炮制，撒上孜然，烧得喷喷香；同样烧烤而成的鸸鹋颈有个怪趣的名字———包咬颈，是不是很贴切呢？鸳鸯鸸鹋扒，既有加烧汁调味的中式做法，也有伴以多味酱的“西式版本”，亦中亦西，五味俱全；还有拌入萝卜粒的鸸鹋肉松饭，香味揭盖即来……不过，在众多菜肴中，最让记者回味再三的，还是食肆里的招牌容家鸸鹋骨煲。

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