私家菜·评判标准
　　私家菜起源于昔日深闺大宅中的名厨佳肴，当年高官巨贾们“家蓄美厨，竞比成风”。去年，“私家菜”忽然开始泛滥，进而成为一个在小众范围里流传的词汇。什么样的菜才能算得上真正的私家菜，目前“食界”没有统一的标准，只能凭“吃家”的经验自己判断了。

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　　很多人吃私家菜，都是冲着幽雅私密的环境而去。