小时候最常吃到的海鱼，除了带鱼就是小黄鱼了，最常见的吃法，乃是清蒸，那个鲜美啊～～后来爸爸做了一次雪菜黄鱼汤，刚开始我还有点担心：会不会很腥啊？尝过味道之后，没话说了……一个字：鲜！
这次这个方子，叫做大汤黄鱼，是甬菜（即宁波菜）的代表之一。
原料：黄鱼1条、老雪菜150克、笋1根、葱2根、姜2片、葱花1大匙
辅料：酒1大匙、清水5杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许
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