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在运动前喝一杯咖啡能增强耐力，并且有助于减轻体重。
在澳大利亚，对一些摄入少量咖啡因的田径运动员进行的测试表明，他们可承受的训练时间比没有喝过咖啡的运动员多出30％。成绩也比平时提高36％。
咖啡因能促进脂肪代谢的作用是科学家在研究运动成绩时发现的。他们发现，在比赛时喝淡味可乐或咖啡的自行车运动员比喝水的运动员骑得快，也骑得远。
运动营养学家、英国奥运体育代表团顾问简格里芬说，这个研究成果可能对于每个经常运动的人都很重要。她说：“一杯咖啡或可乐被人体吸收后能迅速促进脂肪溶解到血液中，使身体在把有限的碳水化合物储备转化为能量以前，把脂肪作为主要能量来源。”
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