由广州市经济贸易委员会、广州地区烹饪协会、美食导报社联合主办的“中国（广州）百凤朝阳烹饪大赛”，经过半年多的筹备工作，得到广州珠江啤酒集团有限公司、广东省食品进出口集团公司、联合利华食品（中国）广州分公司的鼎力支持，接受了上百家企业和近200人的报名，将于11月8日、9日正式在广州市旅游商贸职业学校内正式举行。
　　各路参赛队伍和选手将根据所报的参赛项目，分两天进行比赛。本次大赛的评审团由国内著名的专家组成，他们都具有专业的评委资格，曾参与过多次国际烹饪大赛的评委工作，在国内外均享有盛名。

　　本次大赛将根据热菜、冷菜和卤菜三个项目进行评比，并需要在限定时间内完成。各路参赛选手将围绕这些主题，在原材料是鸡的基础上进行菜式创作，将各种鸡的烹饪技巧都应用上去，为广大市民烹调出美味可口的美食。