眼下秋意正浓，有户外空间的食肆特别火爆。餐前饭后，置几样浓郁刺激的风味小菜，再喝上几杯清爽入口的啤酒，惬意万分。

　　啤酒和小菜，是一对好搭档。清洌的啤酒醒神解渴，三五知己一坐下，聊天之前先来半打。以往下酒的菜是配角，不外乎是毛豆、泡菜、炸花生几种，现在的情势似乎有所逆转。最近，记者在小餐馆里打转，发现可口的下酒菜越来越多，餐桌上香酥的煎炸、烧烤之物，配搭颇有新意，味道浓郁，让人越吃越上瘾。吃着吃着，口舌干燥，让人忍不住想：要是现在能来点啤酒就好了！

　　浸鲩鱼是店家的招牌之一，这道菜真是物尽其用。别看它只是一道煎炸物，工序还相当复杂。首先要选比较肥美的鱼腩，连肉带骨地用椒盐轻炸，保住鱼的肉汁，然后用东南亚香料之一的柠檬草拌着炒，增加它的香味，最后在热镬里焖焗一下，肉色金黄，吃着香脆。其实做法沿用的是吃日式鱼生店的做法，不过加入柠檬草和焖焗的做法，吃起来没有那么燥热。

　　发现地：晟源八方食店

　　★芝麻蜜汁烧骨

　　做法与酸甜排骨近似，不同的是以蜜汁为主，在肉汁上撒上白芝麻，口味偏甜、偏咸，浓稠的汁酱在你口中黏黏乎乎的，让你无法割舍。据师傅介绍，选用的是肥瘦适中、肉骨相当的排骨，用油盐腌制一天以后，放在油锅里拉拉油，再用豉油调制过的蜜汁焖煮———蜜汁的甜咸度，是烧骨的关键所在。

　　发现地：广州镛记酒楼

可爱kitty蛋糕

疯狂的食物球

让人流口水的蛋糕

粤菜越吃粤香