咖啡豆会听音乐，你没听说过吧？而澳门这家“音乐豆咖啡”店里的咖啡豆真会听音乐哦！

　　这家咖啡店的咖啡豆先在有莫扎特交响乐的环境中存放，据说，这样可全面释放出它的原始风味。音乐可舒缓身心、减轻压力的神奇作用早已被科学界广泛认同，而听了莫扎特交响乐的咖啡豆也像被施了魔法一般，在“音乐豆咖啡”店中散发出独特的魅力。

　　交响乐催生咖啡豆风味

　　“音乐豆咖啡”咖啡店设于澳门议事厅前地广场、“信德堡”商场的地库中，是澳门首家日本主题咖啡店。

　　这家咖啡店的咖啡全部由日本直接进口，以香浓细滑见长，其独特之处在于它与众不同的处理过程。

　　在全球搜罗来的一级咖啡豆直接进口日本后，先存放于充满莫扎特交响乐的环境中。音乐有舒缓身心、减轻压力及启发潜能等神奇作用，这早已被科学界广泛认同，更有“莫扎特效应”等文献详细记载。

　　有关研究认为,利用莫扎特交响乐和在其他条件的配合下，咖啡豆能更全面地释放出它的原始风味。这也是此家咖啡店的咖啡独特的原因，其咖啡的软滑细腻及迷人香气，是一般批量生产的咖啡所不能相比的。

　　“米卡度”咖啡即点即磨

　　据说，这家咖啡店的老板是大名鼎鼎的何鸿燊，据说何先生对咖啡情有独钟，特别喜欢日本的“米卡度”咖啡。“音乐豆咖啡”出品的就是“米卡度”咖啡。

　　“音乐豆咖啡”的欧陆咖啡(ContinentalBlend)是何先生特意推介的，它是何先生30多年来的挚爱的精选。这款咖啡以低温烘烤，味道清淡、浓香扑鼻，是喜欢浅尝咖啡甘香的人士之首选。另外，这里的摩卡咖啡和咖啡啫喱一向深受顾客的喜爱。

　　这个秋天，“音乐豆咖啡”有10种不同味道的“米卡度”咖啡。这里是采用即点即磨的方式，透过特长过滤瓶，精心调制。此种方法的好处，在于可以更有效地控制水的温度和酿造时间，进而确保了咖啡的新鲜度和独特味道。

　　咖啡爱好者还可以依据咖啡的烘烤度、酸度和浓度，以识别出最适合自己的心水咖啡种类，其过程的乐趣，与挑选葡萄酒差不多。

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