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| 波波觅食:正宗印尼歌舞菜 |
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| 作者:美食 文章来源:网络 更新时间:2005-11-12 11:45:50 | 【字体:小 大】 |
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“正宗”二字有多贵?“正宗”二字又有多远呢?在华南快速干线与京珠高速公路上行驶了120公里、付出73元路费后,认识了“正宗”二字的确物有所值。
26年前,全广州市第一间东南亚风味的餐厅在八旗二马路开张了。至今,城里城外食肆虽打出不少东南亚风味的招牌,可入乡随了俗,口味迁就了广州人后,原出产地的风味自然被打了折扣。而英德东华镇英华茶场的南亚侨园,用印尼传统“安格隆”竹乐器、“叻哎哟叻”歌舞和索多鸡汤、巴东牛肉、巴蕉叶烤鱼、黄姜饭、伦巴粽、黄金糕等原汁原味的印尼美食,去竭力维护“什么才是正宗的”生活方式与饮食习惯。
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南亚侨园的过去,是4500多名印尼华侨在当地排华风潮中得到了祖国以茶场方式接纳与安置的一段难忘的历史。南亚侨园的背后,有日出而作、日落而息去采茶制茶之余,仍然恪守自己那印尼饮食偏好的归国华侨,他们平时既煮英德农家饭、也烹印尼特色菜,数十年如一日。
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