在意大利请吃芝士火锅(75元)是最尊贵的请客方式，在广州比较少见哦。将芝士和白酒混合成原汁，再放入调料，以长柄叉将食物浸熟，味道经改良，芝士味道不冲

　　●版本《教父》　重点　芝士火锅

　　这个20平方米左右的小店，由几个不愿墨守陈规、喜欢芝士的年轻人所开，以意大利北部风味为主，海鲜PIZZA(28元)不是美式厚装，而是薄底的，酸、甜、软滑、酥脆。这些菜应该都是教父爱吃的。

　　大厨兼跑堂CK最早在太平馆学习西餐，说到意大利菜，其心得是：意大利菜注重材料的原味。其中，芝士火锅在意大利是最尊贵的吃法，可能广州人未必接受。这里的芝士火锅价格比较理想，因为配的料挺丰富：花蟹、鱿鱼、青口、蚬、虾等，芝士也经过改良，味道没有那么“劲”，喜欢尝鲜的朋友不妨一试。

　　提拉米苏(28元)竟然是杯装，咖啡的味道很浓，酒的味道淡些。手指饼是CK自制，据说现成的手指饼蛋白的含量不够纯，口感生硬许多

　　那不列斯烩鸡(28元)传统的烩鸡做法，用了大量的番茄汁和白菌，很开胃。高温加工，是安全的吃法

　　★贴士

　　小店每逢节日都会有开放时段，20元/人全包，可在师傅的指导下做曲奇饼并带走杯装提拉米苏吃法：勺子面向杯壁，插到底然后沿杯壁挖，将两层芝士和两层手指饼一起吃。

　　地点：天河北信成小区内瓦片小屋