食养坊：食养坊以四季养生炖汤闻名，款式达数十种，而在这个秋季，食养坊大推桑叶汤水，坐下来可以先来一壶桑果汁或桑叶茶，饭前点上一盅鲜桑叶炖猪（月展），吃菜时还可以小酌两杯桑椹冰酒。另外，养阴润燥的沙参玉竹炖山斑鱼和滋阴补肾的响螺炖水鸭都是针对节令的养生汤品。

　　沈生汤馆：这家华乐路的炖汤馆是一对中医师夫妇开办的。在汤料方面，沈医师特别推荐鲍鱼，还专门用鲍鱼做主料研制了系列汤膳。而汤馆也很重视汤底的协调，既将汤肴配成美味，又可增强汤品的疗效，使食客在享受美味中进补。

　　头啖汤：从珠江新城广场迁去了冼村肉菜市场楼上，不变的是仍以数十款老火汤和炖汤做主打菜式。汤品种虽然不是应有尽有，但也尚算齐全，每款汤从28元到近千元不等，材料也从普通的木瓜、鱼尾到较贵的鲍鱼、翅骨。

　　图文/记者王敏