每个白领女性都希望自己有苗条的身材、充沛的精力和健康的身体， 但要实现这一美好的愿望，其中一个不可忽视的重要因素便是一日三餐的 科学饮食。那么，怎样才能做到科学饮食?这就牵涉到饮食的合理安排和 饮食营养方面需要注意的一些问题。

　　在饮食的安排上，首先要注意三餐饮食的合理分配。一日三餐的饮食 分配要适应白领女性的生理状况和工作需要。文秘工作如起草文件、操作 电脑、打印文稿、接待应酬等，主要是以脑力劳动为主。在一般情况下， 还是应该提倡“早饭要吃饱、午饭要吃好、晚饭要吃少”的通常做法。

　　在三餐的饮食分配比例上，一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的 30%、午餐40%、晚餐30%为宜。这里值得注意的是早、晚两餐。由于上午 是学习、工作的重要时间，上午的精神状态、体力情况与学习、工作效率 关系密切，所以在一日三餐的安排上强调早饭要吃饱是很有道理的。白领 女性的早饭不仅要吃饱，而且也要吃好，要讲究饮食质量，要保证有一定 量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入。蛋白质的摄入既能补充脑细 胞在蛋白质代谢上的需要，也能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用。

　　至于晚餐，俗话说“晚饭少一口，活到九十九”，同样也是有一定科 学道理的。由于晚饭后至次日清晨的大部时间是在床上度过的，机体的热 能消耗并不大，如果晚餐

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