节日饮酒应四忌

　　每年节日期间，都有不少消费者因饮酒过量，致使身体受损，亲朋好友也因此受累。为此，应做到“饮酒四忌”：

　　一忌空腹饮酒。空腹饮酒直接刺激胃粘膜，易导致胃炎和胃出血、消化道溃疡等多种病变，长期如此会发生慢性酒精中毒；二忌白酒与汽水同饮。白酒与汽水同饮后，酒精会很快在人的全身挥发，并伴随大量二氧化碳，对胃、肠、肝以及心脑血管有损害；三忌酒与胡萝卜同食。酒与胡萝卜同食，会因胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；四忌过量饮酒。

　　饮酒吃些糖醋菜

　　饮酒时，多吃些糖醋烹饪的菜肴，对健康是十分有益的。如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲藕及其他糖醋凉拌菜等。因为饮酒对肝脏不利，而糖对肝脏及血液循环却有一定的保护作用。酸性食物与酒中的乙醇产生“酯化反应”，生成“醋酸乙醇”，能减轻乙醇对中枢神经系统的不良作用，又有一定的解酒效果。

　　饮酒微醉时，可多吃些生梨、桔子、白萝卜或喝些蜂蜜水。而醉意较浓者，可取白糖5克，加入30毫升食用醋中，搅溶白糖，一次饮服，即可缓解酒醉。

　　饮酒记住“四佳”

　　最佳品种酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之中的桑椹酒和红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据专家介绍，红酒中有一种植物色素成分，此种物质以抗氧剂与血小板抑制剂的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通，使心肌不致缺血，常饮红酒患心脏病的几率会降低一半。

　　最佳时间每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的酶（酒精脱氢酶）浓度低，饮用等量的酒，对肝、脑等器官伤害较大。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损。

　　最佳饮量人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒

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