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| 节日跟着味觉走 寻香辣味! |
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| 作者:美食 文章来源:网络 更新时间:2005-11-12 12:25:08 | 【字体:小 大】 |
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黄金周近在眼前,在这一家人欢聚一堂的时刻,该选择什么口味的美食好呢?毫无疑问,香辣美味、回味悠长的川菜是很好的选择。而来一顿口味地道、实惠舒服的家常菜也很不错哦!当然,热火朝天的日子里,热火朝天的火锅也是必不可少了。
本期为您推荐了不同口味的几类餐馆,这些餐馆的菜品味道都很地道,性价比较高,大家不妨去试试。
包间:17个
十一优惠措施:从10月1日到9日在俏江南消费满1000元送100元油票一张。
人均消费:70―180元
停车位:约50个
地址:亚运村安立路68号飘亮阳光广场首层东侧门
俏江南 劲辣川菜 精细粤菜
川鱼头:这里的川菜很地道
俏江南是一家主营精品川菜,并配有高档粤菜的餐厅。现在国内已有十余家联锁店。俏江南装修风格中西合璧,豪华高雅。俏江南身怀绝技的厨师烹制的“水煮鱼”令人回味无穷,现场制作的“石烹豆花”充满新奇,“歌乐山辣子鸡”飘溢麻辣辛香,充分体现了川味的独特魅力。俏江南在京城属于档次比较高的的川味餐厅,其菜品的价格比较高,但是菜品也的确做得非常精致。
特色菜推荐:晾衣白肉是“俏江南”的一道名菜,它因其奇特的外形吸引了众多食客。据介绍:“因四川盆地气候阴湿,所以过去老百姓晾衣服,总喜欢把洗净的衣服搭在竹竿上放在太阳下晾晒。为了体现四川的民风民俗,“俏江南”把它演绎成了这样的晾衣白肉。其菜品制作非常精美,盘中用南瓜精心雕刻的两根支架,图案生动,色彩艳丽。一根似筷子粗细的不锈钢晾衣竿上整齐地晾着片片白肉,肥瘦、厚薄均匀。一小碟勾兑好的味汁在一旁不停地散发着诱人的香味,未食已感其滋味。将绵软的白肉裹着脆嫩的菜丝,蘸上浓浓的味汁,细细地品尝起来,越嚼越有味。一道极普通的川菜,经这么一演绎,便成了精品。
包间:共9个
十一优惠措施:酒水除外,满50元消费即送水煮鱼一份;带酒水消费满150元即送水煮鱼和麻辣脆肠一份。
人均消费:30―50元
停车位:约30个
地址:亚运村慧中北里4号楼
天府老街 不辣心的正宗川菜
四川菜 变出百般滋味![图]
店的介绍:天府老街是亚运村地区有名的精品川菜馆。餐馆装修古朴大方,格调淡雅清新,具有浓烈的巴蜀人文特点和地方风格。
天府老街川菜馆的川菜特级资深名厨,在挖掘和发扬传统川菜的基础上,自创大量味美可口的新派川菜,更是以“辣嘴不辣心,香浓不爆火”而闻名遐迩。很多人都认为麻辣代表了川菜,其实到天府老街川菜馆一看就知道,相当一部分正宗川菜是“既不麻也不辣”的。
特色菜推荐:巴蜀素有“好辛香”“尚滋味”的风俗习惯,川菜取材广泛,用料上乘,有炒、烘、炸、氽、熏、泡、炖、糁、爆、烧、烤、渍、蒸等。烹调技法特别注重色、香、味、养等功效的有机统一。黄太婆炒鸡是这里新近推出的一道精品菜肴,是用鲜活的三黄鸡切块,下锅与底料一起干煸至熟,再将鸡块装入有麻辣味底料的热汤煲之中,其口味鲜、香、麻、辣。
此外,这里的脆皮樟茶鸭,也是本店大厨的拿手绝活。新鲜的鸭肉经过樟树叶和茶叶浸泡、熏制而成,外观色泽红润,口感外焦里嫩,味道更是鲜香。
来源:京华时报
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