乡间的老大妈用正宗的农家菜做法烧出“家乡味”。

　　农家土菜在近来受到广大食客的欢迎，悠久的民间饮食文化赋予了农家土菜更丰富的元素。在繁华的都市中，品尝地道的农家土菜，不但让都市人感受到一种清鲜的风味，还可以让城市里的异乡人吃到家乡的味道。在很多都市人眼中，农家土菜已经成为一种健康、营养的食品标志，这种健康的菜式相信大家不会错过。（图／文记者张远惠）

　　浓情醇香湖畔乡土菜

　　这里是休闲度假之所，可一边享受垂钓鱼虾之趣，一边参与各种球类运动；在这里，你能感受到品位和文化，享受到绝对的放松与安逸。这就是开发区萝岗街的武警天鹿湖会议中心，它地处美丽的天鹿湖畔，青山绿水，秀色连天，空气清新宜人。另外，在这清雅闲适之所，你还能尝到地道美味的农家菜，真是星级服务与美味的完美结合。

　　山坑螺隔水蒸龙门胡须鸡是这里的招牌菜，全部用龙门放养的土鸡，黄澄澄、热腾腾的鸡块一上桌，只看一眼就会令人胃口大开，夹一块放在嘴里细细咀嚼，那种滑爽、微酸的味道，简直棒极了。还有一道清凉冰河西江野生鳝，清清凉凉的味道颇有解酒开胃之效，吃到口中的感觉是又冰又脆又爽，回味绵长，所以一定要点。

　　而这道京式朱洪焐豆腐也很有特色，豆腐是这里自制的，先将豆腐起双飞片，在中间夹一片火腿，然后用蛋白稀浆炸至定型，再放上鲍汁，即可上盘，然后再在盘中央放上淘空的火龙果，中间点上小蜡烛，非常的有创意。夹起一块，一口咬下，蛋白的清爽，豆腐的清香和着火腿的浓香顿时在口中散开，不断地冲激着你的味蕾。

　　还有一道西柚肉炒田焖鱼风味也浓，它是先将田焖鱼炸透，再用西柚肉香炒片刻即可，入盘后造型很别致，用黄瓜片围成一个心形，中间西柚点缀其间，一颗颗都很饱满，仿佛大海中闪亮的珍珠，而田焖鱼吸收了西柚的清香汁水，将鱼的鲜味与水果的清香完美结合，带给你别样的感受。

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