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| 经历西餐 |
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| 作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-11-22 14:18:56 | 【字体：小 大】 |
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人们常会这样，只见一斑，就以为见了全豹，如同瞎子摸象，始终不知道象是什么样，我对西餐的排斥和拒绝就是这样。
吃饭看似简单，有时却是十分复杂的事。虽说民以食为天，吃肯定是生存的第一前提，但人在外吃饭，大多和果腹无关，有时连享受美味都退居其后，吃饭的意义并不关吃饭，它是有话外音的，比如说吃西餐。
我第一次品尝西餐，已记不清到底是哪一年，90年代初吧。那时国内西餐厅并不多，吃西餐颇有点阳春白雪的意味，像是摆出的一种姿态，表明自己品味或格调不俗似的。
其实大多数人并不了解西餐，点菜以猜测为主，全然跟着感觉走。请我的朋友为男士，关系介于好友与熟人之间，但已有几年未见，为示隆重，选吃有情调的西餐，在北京当时大名鼎鼎的马克西姆餐厅，我吃的却是意大利通心面，好像还有沙拉一类的冷食。记忆中的感觉是凉凉酸酸的，有浓浓的番茄味，又非常淡，虽说不算难以下咽，但的确食之无味。西餐厅的色调偏昏暗，烛光点点，每桌还点缀着一支红玫瑰，隐隐约约有音乐相伴。食间朋友不时问我怎么样，我摆荡在真实与虚假之间，最后还是做出迎合的笑脸，一边点头，一边称赞，虽说言不由衷，但岂能辜负朋友的心意和人家兜里的钱呢。
以后类似的西餐经历还有过几回，我从此对西餐产生偏见。西餐，华而不实，徒有其表，就像穿上艳丽盛装的木偶人一样，美虽美矣，却没有真髓。
人们常会这样，只见一斑，就以为见了全豹，如同瞎子摸象，始终不知道象是什么样，我对西餐的排斥和拒绝就这样。
1996年，因工作要长驻国外一两年，西餐真正进入我的生活。行前我不禁忧心忡忡，记挂着我会被西餐折磨得可怜的胃，我甚至动了念头想带点中式方便食品什么的，对吃十分挑剔的我，自己的手艺还真有些差强人意。朋友笑我，说我即使爱吃西餐怕也常吃不起，不如趁机练练手艺。经验之谈不可不信。
我的第一站是法国巴黎，转机，停留五天。都说世界上最有名的两大菜系，就是法国大菜和中餐，据说法菜还排在中餐之前，令人颇不服气。但只一天，我就知道正规西餐我是真的享用不起。
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