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| 老年人进补慎喝“药酒” |
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| 作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-11-22 14:20:41 | 【字体：小 大】 |
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药酒，即含有某类药物有效成分的酒，是我国特有的一个药物品种，很多老年人在进补时会选择药酒，因为它的制作、使用和保存都十分方便。药酒是有很多优点，但它却不适合老年人饮用。因为药酒中的中药含量极其有限，要想发挥它的医疗或保健作用，除非每天大量饮用或喝上很长一段时间，药物作用还真正起效，酒精的毒害却有可能先出现了。这是由于按照传统的做法，用来制药酒的白酒都是土法酿制的散酒，酒精含量高，杂质多。其中的甲醇会引起失明，铅和锰会引起重金属中毒。
长时间饮用药酒，即使每次饮用量不大，但是由于人到老年以后肝肾功能减退，所以也会出现酒精的慢性蓄积中毒，它的危害一点也不比急性酒精中毒低。医学研究证明，酒精是高能量而无营养成分的饮料，长期饮用会造成营养缺乏。而且酒精进入人体消化系统后，会刺激黏膜和腺体分泌，引发食道炎、胃炎、急性胰腺炎；酒精在肝脏内代谢会产生大量自由基，使地肝细胞膜脂质过氧化，造成肝细胞坏死、肝功能异常，严重者可出现酒精性肝硬化。慢性酒精中毒还可引起酒精性心肌病、心律失常以及心功能不全，还可以是许多严重疾患的诱因。另据有关统计，长期饮白酒的老人白内障、骨质疏松症的发病率明显增高，均为不饮酒者的2倍。酒精还能抑制甲状腺素的有效分泌，从而使肠道对钙、维生素D的吸收率明显下降，出现急噪、记忆力减退、心肌收缩无力等不良后果。患有支气管哮喘的老人，更不能饮用药酒，因为制酒时使用的漂白防腐剂亚硫酸类物质，在水中容易释放二氧化硫等有害元素，使哮喘发作而加重病情，甚至危及生命。
总之，老人进补要慎喝药酒。
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