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| 参茸的家庭简易服用方法 |
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| 作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-11-22 14:21:01 | 【字体：小 大】 |
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(三)煎煮药粥保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下，以人参、鹿茸为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。参、茸药粥，通常有两种做法：一是将参、茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后将参茸的残渣嚼食吞服；另一种是将人参或鹿茸加工成为粉剂，在清晨或晚上食粥时，调入少许粉末搅和均匀后即可用。每10克人参粉作保健药粥时，可分成10～15次服完。1克鹿茸粉分作2～3次调服。
(四)煎熬膏滋 将药物的煎液经过反复煎熬，浓缩后调加蜂蜜(或者冰糖、红糖)而成的稠膏，因其具有较好的滋补功效，故习惯上称为“膏滋”。膏滋一般以蜂蜜作为赋形剂。蜂蜜不仅有良好的矫味作用，同时还有滋补和营养价值。此外，蜂密经过熬炼，还有一定的防腐作用。膏滋的一般做法是，把人参或鹿茸(通常不单独使用，当复方使用时剂量应遵医嘱)与其它健身滋补药物，分别放入两只锅中，以冷水浸泡1～2小时，然后加水高出药面10厘米左右，文火煎煮一小时许，滤取煎液，此为第一煎。依此方法，煎煮时间可较一煎为短，分别收取第二、第三煎药液，再用干净的纱布挤压药渣，合并三次煎液及榨取液，静置半天，上清液用纱布滤过，继之用武火煎熬浓缩至500毫升左右，再加入等量蜂蜜，改用文火，熬至滴水成珠的程度，即成为膏滋剂。煎煮后的参茸药渣，可以嚼服。然后把熬制好冷透的膏滋剂装入干净的深色瓶中，贮藏于阴凉干燥处，或放入冰箱内。膏滋服用起来，十分方便。每次以洁净的食匙取1～2匙，以开水冲化饮用，或者直接放入口中含服。为了使膏滋存放日久而不致变质，最好加入适量的防腐剂。
(五)浸泡药酒药酒在我国有几千年的历史了，因为它便于保存，故深受人们欢迎。药酒是采用含乙醇50%～70%(50～70度)的白酒作溶剂，浸泡药物而成。内服药酒多加糖或蜂蜜调味。古代医家对酒剂十分推崇，原因在于酒本身就是一味药，可以治病。它有通血脉、养脾气、厚肠胃、润皮肤、去寒气、行药势等功效，而且酒还是良好的溶剂。市售的参茸类药酒不胜枚举，家庭制作参茸药酒也很方便。自己制作药酒采用冷浸法较上一页 [1] [2] [3] 下一页
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