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| 春季养肝喝药粥 |
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| 作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-11-22 14:21:52 | 【字体：小 大】 |
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春天是万物齐发的季节，中医认为，春天是肝旺之时。趁势养肝可避免暑期的阴虚，不过，补肝过度会导致肝火过旺。所以，春季宜喝粥养肝，不妨试之。
1、决明子粥炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。
2、枸杞粥枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的功效。
3、桑葚粥桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
4、梅花粥取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加白梅花，煮沸2－3分钟即可，每餐吃一碗，可连吃3－5天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
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