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猪肝做菜先洗后泡
作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-11-22 14:22:37 | 【字体：小 大】
     要将买回来的猪肝冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。  


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