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灼人心智的四川辣椒艺术
作者：餐饮文化 文章来源：四川饮食网 更新时间：2007-12-3 13:43:28 | 【字体：小 大】
色，加少量汤，待汤烧滚，蔬菜、肉片通通丢进去，略煮(切记不可久煮)然后倒入盆中。最后，也就是最重要的一道工序：花椒面、辣椒面，大把大把地撒下去，再淋上一层滚油。一盆还在吱吱叫的“水煮肉片”就上桌了。

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