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食肆中一幅日本风情画
作者：餐饮文化 文章来源：金羊网 更新时间：2007-12-3 14:01:01 | 【字体：小 大】
至金黄色才捞出。蘸以用上汤、萝卜茸、酱油等调配的汤汁，口感外酥内嫩，香脆爽口。不得不提的是大渔的一绝铁板烧。师傅娴熟利落地用铲子将牛肉恰到好处地翻动，让其均匀受热，时而穿梭撒些胡椒、味盐，时而将薄蒜片移到铁板边缘，不到两分钟，香喷喷的铁板牛肉就煎好了，七成熟牛肉，真正爽滑可口。

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