| 花开两朵各表一滋 |
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| 作者：餐饮文化 文章来源：美食导报 更新时间：2007-12-3 14:10:14 | 【字体：小 大】 |
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在点餐的过程中，也许你会喜欢点一些内容比较丰富的菜式，但是，如果一些平常单一的品种经过精心配搭后，成为鸳鸯配，以相近的价钱，一次过品尝两种口味，你是否会乐意去尝试呢？ 
鸭舌头＋鸡软骨 
番薯芋头蒸双丸（23元） “头啖汤”开业数年，其园林布置吸引了不少食客，但人们只知道到“头啖汤”喝靓汤，而对其它品种没有多大认识，其实那里有不少小炒菜都是物美价廉的开胃菜，无论吃饭、下酒都是一流。 鸳鸯配的小炒让客人多品尝了一些本来没有的品种，成为酒楼热销的产品。如农夫双脆（48元），就是把鸭舌搭配鸡软骨，鸭舌以蒜蓉的方法炮制，微辣，而鸡软骨就采用椒盐法，惹味，用来送酒最好。另一款大盘番薯芋头蒸双丸（23元）也是鸳鸯概念的另一种诠释方法，下面是番薯与芋头，上面是手打的猪肉丸和鱼丸“鸳鸯”，蒸出来香糯美味，送饭正好。 另外一些实惠的炖汤也不错，如止咳清润的南北杏炖菜胆白肺（10元／位）、润肺健身的海底椰川贝炖瘦肉（10元／位）等都可以一试。 德国火腿＋杂果芝士 
b．r．o鸳鸯披萨 到休闲的咖啡厅品尝西点和咖啡，总有着一些特别的氛围，你可以坐在半露天的开阳大街边，摊在木椅上冥想，也可呷一口咖啡，望着路上来往匆匆的人，说不定还能有所领悟呢！ 中海名都后面的这家b．r．oPizzaCafe，就是一家让人在繁忙之时停下来歇歇脚的地方。这里主要出品就是披萨，由于老板曾在外国留学时在披萨店工作过，因此对披萨的制作流程了如指掌，同时他也花了不少心思，在自家的披萨上增加了很多新元素，来食过的客人都赞不绝口。 近期推出的均衡营养b．r．o鸳鸯披萨，把两种口味融合在一个披萨中，一半是用牛肉粒、德国蘑菇火腿肠粒并撒上蒜粉，制作而成铺在表面的均衡营养食材，另一半是用杂果如菠萝、黄桃等与两种芝士合的bro陷料，看上去就是诱人的鸳鸯披萨。你可以一个披萨品尝两种口味，很超值。最难得的还在于披萨竟然还有夹心，饼底中包裹着台湾肉松，更增加了口感和口味。这样一个鸳鸯披萨，中牌份量55元一个，等待的时间比单一披萨多5分钟而已，值得一试。 店家参考卡布基诺咖啡的调制方法，新鲜研发了饮品茶布基诺（18元），就是1／3的茶、1／3的奶、1／3的奶泡，再用咖啡机混合而成，比起奶茶更香滑，这与原料选用全脂奶调制是分不开的。 海鲜＋肉酱 
芝士海鲜肉酱通心粉（特价19元，全天供应） 恒宝广场的食街中食肆林立，没想到其中一家小小的檀岛咖啡却可以把一些精美的西餐做到好吃价钱又大众化。 & [1] [2] 下一页
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