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寻找藏起来的美食(图)
作者:餐饮文化 文章来源:新闻午报 更新时间:2007-12-3 14:28:01 | 【字体:

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  说起上海古北、虹桥一带的美食,许多人首先想到的就是仙霞路、遵义路、水城路等地的商业区,那里的人气旺,很大程度上是因为那里的美食和餐馆多。不过,我们今天要带大家去西边觅寻的,则是一些“藏”起来的美食,这些店的地点不是顶好,但回头客绝对铁杆。小洋房里的泰国菜就餐地推荐:皇家泰厨方位:虹梅路近延安西路推荐:冬荫功汤、菠萝 饭和红咖喱炒蟹人均消费:80元

  找这个地方,还颇费神了一番,因为单从沿街的门面看,怎么都觉得是私人住宅地。不过,一旦走进去,眼前的则是另一番景象。若干酒吧和餐厅散落其中,中间则是一个宽敞的庭院,来到这里,节奏仿佛一下就慢了下来。没有热闹的夜市,有的只是令人难忘的香浓佳肴。庭院中,一幢米黄色外墙包裹的小楼,门旁一座精致的四面佛,香烟飘动,这里就是皇家泰厨。走入其中,如置身于泰国,桌上精致的泰式手工餐具,雕花的银色水罐和饭盅,极有特色的烟灰缸,无不浸染着浓郁的泰国风情。而当酸辣开胃的冬荫功汤和咖喱汤汁在舌与口之间游荡时,米饭的价值才真正凸显了出来。

  按泰国语直译过来,“冬荫功”其实就是酸辣虾汤。红虾红汤,艳丽非常。喝一口汤,胃口即开,而且会一口接着一口停不下来。除了那种瞬间抓住你味蕾的鲜辣,喝冬荫功汤也是一趟寻宝的过程,这不,大虾、干贝一一从汤中被挖了出来。喝过冬荫功汤,咖喱拌饭是一定不能错过的享受。由红、黄、绿等咖喱酱和各种泰式调料烹调而出的咖喱汤汁,绝对具有神奇的效果,那种香辣味从味蕾直钻入胃中,酣畅淋漓,然后再慢慢涌出。如果几个朋友一起来这里就餐,不妨再点上些泰式色拉和牛柳粒,色拉清爽,牛柳粒则鲜嫩异常。大闸蟹无限量吃到饱就餐地推荐:蕃菜馆西餐厅(见图②)方位:吴中路近虹井路推荐:冰激凌(见图④)、大闸蟹(见图①)和牛排人均消费:69—99元

  这家店的地理位置同样不是很好,沿着吴中路开车找了好长一段路,才看到它的身影。不过,推荐这家餐厅,主要缘于它最近推出的美食自助餐活动,从9月24日起整整一个月,刚上市的大闸蟹可以无限量吃到饱,而哈根达斯冰激凌则随你吃。价格方面,预约订位晚餐198元打5折,为99元,午餐138元打5折,为69元,怎么算都觉得便宜。印象中,哈根达斯的冰激凌球一个就要几十元,若是吃上三个冰激凌球就值饭价啦。更何况还有膏厚黄多的大闸蟹呢,怎么着,一个人三四个是吃得掉的。此外,还有三文鱼刺身、金枪鱼刺身、生蚝、虾扇贝、花蟹、烤香鱼、烤秋刀鱼、寿司、炸物、烤牛肉、羊排、牛排、匹萨、炸鸡、港式烧鸭、煲仔、粥品、煲汤和法式甜品等20多道自助餐菜肴,想想如果不去吃,还真会后悔呢。

  这样的餐厅,最适合全家人一起去吃,别看是自助餐,环境真的很不错,蓝白搭配的餐桌简洁明快,最受欢迎的是靠窗边的位置。

  除了自助餐,这里的西餐同样不错,午餐每人68元套餐有欧式面包、沙拉、开胃菜、水果、饮料、美味浓汤(见图③)、牛排、咖啡和法式蛋糕;晚餐每人98元的套餐则有法式肉酱配面包、精制开胃菜、沙拉、海鲜汤、海陆大餐、瑞士咖啡和法式甜品等,如果来得巧,还有现场演奏可以欣赏。其他“西餐厅”

  巴谷乡情川菜馆:位于仙霞路、古北路一幢办公楼的2楼,推荐菜有毛血旺、泡椒鸡爪脆而鲜。

  黑三娘鱼庄川菜馆:位于安龙路、仙霞路,据说这里的菜是正宗四川口味。推荐菜品有泡椒兔肉、凉拌折耳根叶子。因为这里的生意非常火爆,建议提前订位。

  王品台塑牛排:位于仙霞路、遵义路,环境非常好,那里的牛排非常适合中国人吃,不妨带爸爸妈妈也来尝一下。

  浦东:好味道跟着商场走

  去浦东觅食,我认为最简单的方法就是找大商场,陆家嘴的正大广场自不用说,乘电梯往上,烧烤、寿司、川菜、西餐馆一家接着一家。其他如华润时代广场、八佰伴这些高楼大厦里,同样有着各式各样的美食餐厅。如果你对浦东不熟,去大商场找美食的方法不妨一试。新梅广场藏乐汤坊推荐:各色煲汤和腊味煲仔饭人均消费:50元

  这里的许多汤是浓汤和里面的食材分开吃的,汤的味道十分香浓,端上来是没有味道的,每个人可以根据自己的口味在里头加盐。除正汤之外,还要尝尝煲仔饭,尤其是炭火腊味饭,口味类似泰国米,微糯却不粘,软硬程度也正好,服务员会帮你把饭拌好,腊肉和香肠的味道与米粒的清香交错渗透得恰到好处。这里有一个招牌面十分畅销好吃,叫“澳沃面”。

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