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| 寻找藏起来的美食(图) |
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| 作者：餐饮文化 文章来源：新闻午报 更新时间：2007-12-3 14:28:01 | 【字体：小 大】 |
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类似烂糊面，但只烂不糊；有点像煨面，但无论放多久都保持这个状态，不会变成面饼。据说这是从浙江专门聘请的“民间高僧”传授的“绝活”：面条一定要用来自南方的特色面条，而调料更是齐全：有虾仁、豆腐、鸡肉、猪肉、水发海参、干贝、香菇、火腿末、碎萝卜、笋、鸡蛋等近10种，在高汤的浸润下，滋味全入，面几乎全是被弄碎的，但一口进嘴，汤汁浓鲜，咸淡适宜，面烂但不腻不缠。总的来说价格便宜，环境干净，值得再去。正大广场新素代推荐：宫爆脆鳝、风情烤素排人均消费：60元 七天若是都吃大鱼大肉也挺难受，不妨抽出一天来尝尝素食，正大广场内就有这么一家素菜馆。不大的空间由于布局和灯光的点缀，显现出现代艺术感和浓厚的人文气息，的确有别于老式的素菜馆，就是人气不够旺。菜系里的宫爆脆鳝用的是素菜荤做的手法，脆鳝用的是香菇，加上果仁、辣椒一块儿爆炒，口感是香麻脆辣一应俱全，喜欢辣的朋友，不能错过这个菜。另外还有一道名为“风情烤素排”的菜值得一尝，原料是由豆制品制成，但卖相倒是与真的有一拼。 上一页 [1] [2]
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