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永远的小枣粽子(图)
作者:餐饮文化 文章来源:华夏时报 更新时间:2007-12-3 14:28:33 | 【字体:

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  小时候,妈妈在端午节的前几天就在一个大盆里泡上了一些翠绿色的叶子。一看见妈妈泡叶子就知道,再过几天,她就会在地上摆几个盆,开始包一种叫“粽子”的好吃的了。印象还特别深的是,妈妈煮粽子的时候,那糯米和小枣混合在一起的香味会回荡在整个院子里。

  说实话,小时候吃的粽子着实让人回味。那时的粽子虽然馅料不丰富,但在小孩子眼中,能够从黏黏的糯米中吃出一颗甜甜的枣,那绝对是美味。当母亲掀开冒着热气的大锅后,那一个个三角形的粽子就把我的口水逗了出来。

  然而,这样的情景现在也只能回忆了,如今还有多少人自己动手包粽子吃?住在水泥森林里的人们都变懒了,想吃粽子了,直接到超市买现成的,几毛钱到几块钱一个。同时,商家也是煞费苦心,不但保留了传统的小枣粽子,还做出了很多品种的粽子。

  如今,我的小侄女也喜欢上了粽子,而且她喜欢吃肉粽。可她根本不知道,粽子要经过多复杂的过程才制作出来。她告诉我,粽子就是一个米团插进去了豆沙、肉什么的。夏天,我带她到西单逛街,她指着街边卖的冰粽就说,那个好吃。我和她一人手里举一个,她吃得津津有味,可是我却觉得那味道一般。我想,如果她也曾经在小院中,闻着小枣和糯米混在一起的味道长大,她一定会躲那冰粽远远的。

  当然现在商场里卖的粽子除了有小枣馅的外,还有豆沙馅的、肉馅的等等,名目繁多。可是,我每次还是执着地买小枣粽子,因为,我还是偏爱小枣粽子,那才是粽子的经典!有时候将小枣粽子买回家,放在锅里加热时,还能闻到小时候回荡在小院里的那种味道,但是已经没有了小时候的那种心情……

文章录入:cy110    责任编辑:cy110 
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