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北京的乡村美味(图)
作者:餐饮文化 文章来源:《时尚》 更新时间:2007-12-3 14:30:07 | 【字体:
”里。

  故事:在山吧工作城里度假的山吧老板对健康生活有着独到的见解:“高品质的健康生活就是心情好,有心情才能品尝出好味道。”。“放松”是这位戴眼镜的先生最常提到的字眼。现在城里生活压力太大,人们无论工作还是生活总处于紧张状态,人在紧张中失去了好心情,紧跟着也一点点丧失着最敏感的味觉。调料越做越浓,饭菜却越来越难吃。奢华餐厅顶级厨师代替不了山间木屋的一杯清茶。山吧的杯碗盘碟都是山野的粗瓷,老板说就是要客人摔了碗碟也没有压力。放松,还是放松。

  驾车路线:上京顺路直向东北,开放环岛左转,红绿灯右转一直开到富乐环岛再直行,行至雁栖环岛左转,进山直行14公里即到。

  联系电话:010-61627027

  农庄地址:北京市怀柔虹鳟一条沟

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  [鹅和鸭农庄]

  快乐健康指数 ★★★★☆

  吃什么:看着果木烤架上渐渐变成深褐色、油光光、焦脆可口的烤乳猪,闻着时快时慢滴下的油脂发出的诱人肉香,恐怕连最坚定的素食主义者这时也要放弃信仰,尝一口再说了。农庄的乳猪都吃家常饲料长大,比起养殖场养殖的猪更健康自然,所以肉质也特别好,香嫩肥厚但不油腻,配上烤得酥脆的皮,简直是种绝妙的享受。不喜欢红肉的人可以试试这里的烤虹鳟,因为用农庄的果木烤制,鹅和鸭农庄的烤虹鳟也泛着淡淡的果木香气,鱼肉滑嫩紧致,由于虹鳟比其他鱼类油脂含量更多,所以鱼皮格外焦香。尽情享受郊外阳光雨露的水果蔬菜,即便最普通的黄瓜、番茄也有城里水果没有的新鲜气质,不用油盐也不用沙拉酱,仅仅把这些新鲜的小果子摆在盘子里,就足够舌头惊异一阵了。

  玩什么:● 在弥漫着阳光香气的嫩绿草坪上铺开几条长长的长条桌,橙色黄色的小凳子穿插其中。

  ● 草坪旁边就是24小时酒吧,这里永远热闹。

  ● 这里盘子里的西瓜、草莓、桃子、梨子都产自农庄自家的果园。

  ● 果园附近有卡丁车,骑马、射箭、彩蛋等等游乐项目。飞速穿行于林间,尽情享受风在耳边呼啸的快感。

  ● 喜欢运动的人还能找到高尔夫、保龄球、壁球等等,挽起袖子就可以在草地上挥汗一下午。农庄还设有淘气宝乐园,小孩子也能找到自己的开心游戏。

  故事:“鹅和鸭”是英国非常著名的酒吧。据说“鹅和鸭农庄”的主人就是希望在中国建一间同样品质的餐饮店才开办了今天的农庄。

  驾车路线:京顺路至庙城立交桥下左转向石厂环岛方向直行沿鹅和鸭农庄指示牌行驶7公里。

  联系电话:010-65381691

  农庄地址:北京市怀柔桥梓镇北宅村

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