| 就吃中国四大名著(图) |
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| 作者:餐饮文化 文章来源:北京娱乐信报 更新时间:2007-12-3 14:32:45 | 【字体:小 大】 |
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近日,轰轰烈烈的“红楼梦中人”选秀让大观园热闹非凡,红楼宴、三国宴等又成了食客们重温古风的重点。这些古典文学宴席该到哪里找呢?如何体味菜肴中的古风呢?记者马上就带你去大饱口福。 红楼宴:当回刘姥姥夹鸽蛋 -场景回顾: 《红楼梦》第四十回中史太君两宴大观园上的第一道菜就是鸽子蛋。来自乡野的刘姥姥从没见过鸽子蛋,以为荣国府的鸡生得特别俊俏才会下这么小巧的蛋,王熙凤存心捉弄她,给她一双菱形筷子并让她趁热夹着吃,刘姥姥听了以后慌忙拿着筷子去夹,却怎么也夹不起来,好容易夹起来一个,结果又滚到了地上,引得大家哄堂大笑。 -探访酒店: 在大观园酒店、梅地亚中心吃顿红楼宴,就能再次重温刘姥姥的当时情景。这两家酒店都根据《红楼梦》中关于王府宴饮生活描写,推出清风格高级特色宴席“红楼宴”。 -宴席特点: 清装仕女讲菜肴典故 “红楼宴”分为家宴、大宴、盛宴三种规格,席间每一道菜肴均以《红楼梦》书中描述和提示为本,有贾府名菜“茄鲞”、“银耳鸽蛋”、“酒酿清蒸鸭子”、“胭脂鹅脯”等,用料考究、烹饪精湛。各色红楼小点心“豆沙粽子”“奶油松瓤”“枣泥山药糕”“小面果”地道精致、色香味美。宴席均有清装仕女,娓娓讲述席间每道菜肴的由来典故,并有“击鼓传花”、“投骰猜谜”等游戏。其中,“银耳鸽蛋”就是刘姥姥所夹的鸽蛋。

近日,轰轰烈烈的“红楼梦中人”选秀让大观园热闹非凡,红楼宴、三国宴等又成了食客们重温古风的重点。这些古典文学宴席该到哪里找呢?如何体味菜肴中的古风呢?记者马上就带你去大饱口福。 红楼宴:当回刘姥姥夹鸽蛋 -场景回顾: 《红楼梦》第四十回中史太君两宴大观园上的第一道菜就是鸽子蛋。来自乡野的刘姥姥从没见过鸽子蛋,以为荣国府的鸡生得特别俊俏才会下这么小巧的蛋,王熙凤存心捉弄她,给她一双菱形筷子并让她趁热夹着吃,刘姥姥听了以后慌忙拿着筷子去夹,却怎么也夹不起来,好容易夹起来一个,结果又滚到了地上,引得大家哄堂大笑。 -探访酒店: 在大观园酒店、梅地亚中心吃顿红楼宴,就能再次重温刘姥姥的当时情景。这两家酒店都根据《红楼梦》中关于王府宴饮生活描写,推出清风格高级特色宴席“红楼宴”。 -宴席特点: 清装仕女讲菜肴典故 “红楼宴”分为家宴、大宴、盛宴三种规格,席间每一道菜肴均以《红楼梦》书中描述和提示为本,有贾府名菜“茄鲞”、“银耳鸽蛋”、“酒酿清蒸鸭子”、“胭脂鹅脯”等,用料考究、烹饪精湛。各色红楼小点心“豆沙粽子”“奶油松瓤”“枣泥山药糕”“小面果”地道精致、色香味美。宴席均有清装仕女,娓娓讲述席间每道菜肴的由来典故,并有“击鼓传花”、“投骰猜谜”等游戏。其中,“银耳鸽蛋”就是刘姥姥所夹的鸽蛋。
三国宴:“草船借箭”蟹钳造 -场景回顾: 还记得“草船借箭”吗?话说诸葛亮出使东吴,立军令状三日必造箭十万枝。第三天半夜时分,把二十只小船用长绳连在一起,向魏军宿营地进发,同时令军士擂鼓呐喊。魏军听到呐喊声,不知缘由,忙向江中乱箭射击。不一会儿箭扎满了草人,周瑜收箭十万有余,自叹智慧不如。 -探访饭店: 记者搜遍半个 [1] [2] 下一页
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