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畅饮鸡尾酒为新年干杯
作者:餐饮文化 文章来源:广州日报 更新时间:2007-12-21 12:14:12 | 【字体:

  站在高举天下大同旗帜的地球一角,在快要进入倒计时之际,你手里将拿着什么杯子许下新年愿望?在法国也许会是香槟杯,在德国也许会是啤酒杯,还有各种各样的节日特饮和冬日暖饮……推荐几款异国传统酒单和新玩意,看看是否会为你的新年派对找到灵感?

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畅饮鸡尾酒为新年干杯

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圣诞大餐必备的蛋诺酒

  帅气的马天尼杯,加上喜庆的色泽及优雅的口感,让红粉佳人成为新年派对必备。

  配餐:蛋诺酒Egg Nog

  蛋诺酒是传统的圣诞大餐中不可缺少的特色饮品,热冷皆可。蛋诺酒的配方变化多样,而基本材料大概是朗姆酒、牛奶、蛋黃、糖和肉桂粉,因为成分健康,所以适合全家举杯畅饮,并祝愿彼此身体健康,为此往往一做就是大家庭的分量。不过要注意的是,蛋诺酒中有生鸡蛋,所以肠胃不好的人要注意控制饮量。

  推荐:圣诞蛋酒(12人份)

  先用小火,把1000ml牛奶、1 茶匙丁香粉、2茶匙香草油及1茶匙肉桂粉一起煮5分钟;再放入12个蛋黃及100g糖在大碗內快速搅拌成浆;然后把蛋浆慢慢拌入煮沸的牛奶中,再调至中火,把材料搅拌约3分钟至浓稠;最后,拌入625ml朗姆酒、1000ml鲜奶油,最后倒入杯中,再洒上肉桂粉即可享用。如果不需要这么大的分量,按比例缩减即可。

  站在高举天下大同旗帜的地球一角,在快要进入倒计时之际,你手里将拿着什么杯子许下新年愿望?在法国也许会是香槟杯,在德国也许会是啤酒杯,还有各种各样的节日特饮和冬日暖饮……推荐几款异国传统酒单和新玩意,看看是否会为你的新年派对找到灵感?

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畅饮鸡尾酒为新年干杯

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圣诞大餐必备的蛋诺酒

  帅气的马天尼杯,加上喜庆的色泽及优雅的口感,让红粉佳人成为新年派对必备。

  配餐:蛋诺酒Egg Nog

  蛋诺酒是传统的圣诞大餐中不可缺少的特色饮品,热冷皆可。蛋诺酒的配方变化多样,而基本材料大概是朗姆酒、牛奶、蛋黃、糖和肉桂粉,因为成分健康,所以适合全家举杯畅饮,并祝愿彼此身体健康,为此往往一做就是大家庭的分量。不过要注意的是,蛋诺酒中有生鸡蛋,所以肠胃不好的人要注意控制饮量。

  推荐:圣诞蛋酒(12人份)

  先用小火,把1000ml牛奶、1 茶匙丁香粉、2茶匙香草油及1茶匙肉桂粉一起煮5分钟;再放入12个蛋黃及100g糖在大碗內快速搅拌成浆;然后把蛋浆慢慢拌入煮沸的牛奶中,再调至中火,把材料搅拌约3分钟至浓稠;最后,拌入625ml朗姆酒、1000ml鲜奶油,最后倒入杯中,再洒上肉桂粉即可享用。如果不需要这么大的分量,按比例缩减即可。

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