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上海温暖煲菜地图
作者:上海特色… 文章来源:上海餐饮 更新时间:2010-2-23 | 【字体:

  这几天又有冷空气来袭,这冷风嗖嗖的吹,可是把人冻的瑟瑟的紧了,那今天人气美食就为大家推荐一些热气腾腾的锅菜。

世博美食 上海温暖煲菜地图

  餐厅:家味汤煲专家

  地址:宝山区大华路538号澳洲广场(近大华二路)

  许多人在冬天,都喜欢吃骨头砂锅。因此我们推荐的第一家就是骨头锅。他们家有不少的锅菜煲菜,而最受欢迎的就莫非这骨头锅了。

  店里的点击率最高的就是这道千张骨头煲,这道汤最大的特点就是汤头非常醇厚,据这里的大厨介绍,这道煲的原汤可是用火腿、老母鸡、猪蹄和鸡爪经过24小时熬煮而成的,此外汤里还加入了红枣、枸杞等20多味中草药,美味之余还有补气养颜的功效,怪不得这道煲颇受店里女性食客的欢迎。

  除了汤好喝,这煲里的骨头也十分值得一品,据大厨介绍,煲里的骨头用的是猪的后腿骨,这样在吃口上也比较有韧劲。

世博美食 上海温暖煲菜地图

  餐厅:来亿锅羊蝎子

  地址:凯旋路1309号(近安顺路)

  近年来,羊蝎子锅在上海也掀起了一股风潮。冬天本身就是吃羊肉温补的季节,而羊肉大餐中的重头戏羊羯子火锅,更是许多人在这个季节十分喜爱的锅菜。这家羊羯子的特色,要落到药膳两字上。

  羊肉的特性为味甘性温,入脾肾经,具有补虚劳形衰,祛寒冷、益肾气的功效,而这家的羊蝎子锅底中更是加入了中草药,起到了去火降燥的作用。羊肉温补,加入中草药则变成食补,在这气温无常的时节里尝一尝,可以说是暖到心里去了。

  除了羊蝎子火锅之外,这里的羊蝎子还可以与羊棒骨、羊腿

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