徐汇区近日公布了首批69道世博特色菜，包括40道世博特色菜、29道世博特色点心。明年世博会时，这些菜都有望成为世博园区入驻餐饮企业的招牌菜。

虾饺皇（资料图）

腌猪头肉（资料图）

　　东方早报世博记者　姜丽钧

　　从精致的佛跳墙，到家常的自腌猪头肉，从海派的桂花酒酿汤圆到广式的一品虾饺皇，明年观众在世博园参观时，还可以通过丰富多彩的中外菜点感受美食文化。昨天，徐汇区公布了首批69道世博特色菜，包括40道世博特色菜、29道世博特色点心。明年世博会时，这些菜都有望成为世博园区入驻餐饮企业的招牌菜。

　　徐汇区迎世博600天行动窗口服务指挥部表示，在企业自荐、行业推荐的基础上，徐汇区共选出40道世博特色菜、29道世博特色点心，并给这些菜颁发了特制的铜牌。早报记者注意到，这些菜点涵盖了大江南北的美食特色，考虑到有国外观众，世博特色菜中还出现了干烧朗姆银鳕鱼、豆沙西米布丁等改良的西餐。

　　昨天，徐汇区还发行了上海第一本《中文菜单英文译法》，涵盖2860种菜肴的译法。上海餐饮协会负责人表示，此书直白地翻译了菜肴的原料，辅料，做法，让外国顾客一目了然；对于中文名称能体现中国餐饮文化的，还是建议使用音译的翻译原则，并标注英文注释，如艾窝窝就翻译成Aiwowo(Steamde Rice Cakes with Sweet Stuffing)。