冬天天气变冷，空气变得干燥，皮肤缺少水份，变得无光泽，表皮薄而脆，细碎皱纹多，皮肤表面容易产生细小干燥皮屑，皮肤蜕皮，容易堵塞毛孔，造成毛孔排泄不通畅，严重者可在皮肤上生出许多细小疙瘩。冬季保养皮肤，除涂润面霜外，吃这个菜式也可养肤润燥。

    材料（二人分量）：红萝卜一个，海蜇、芹菜各两百克，豆腐干三件，冬菇二十五克，油一茶匙，盐、麻油、鱼露各少许。

　做法：

    1、将红萝卜、豆腐干及芹菜洗净切丝。

    2、海哲切成丝状，冬菇浸软后切丝。

    3、烧热锅下油，兜炒冬菇丝，加红萝卜丝、豆腐干丝及芹菜丝，下盐、麻油炒香，加鱼露及海蜇炒片刻上碟。

    4、加麻油拌匀，放冰箱冷藏片刻即可享用。