在寒冷的冬季，人的体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当进食一些具有御寒功效的食物。羊肉、甲鱼、海参、枸杞、韭菜，这些大家都知道，其实，你还可以在米上下一番工夫。降温之际，生活中常见的糯米，就是防寒好手。用它来煮饭，不仅美味而且可以御寒。今天我们来尝试做一道糯米喝主角的七彩糯米饭。

    糯米饭是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，是男女老幼喜爱的食品。糯米又常被用来包粽子或熬粥。

　　材料：糯米一碗、肉片、小虾仁、鸡蛋一个、青豆粒、玉米粒、青椒1/2个、红椒1/2个。生姜粉、料酒、生抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、咖喱粉、盐适量。

　　★做法：

　　▲1、糯米浸泡一小时，入蒸锅蒸15分钟。

　　▲2、大葱切好。肉片和虾仁放入生姜粉和料酒，肉片里面再放点生抽，都拌匀了，腌一会。

　　▲3、青豆和玉米煮好，备用。

　　▲4、青椒和红椒切丁。

　　▲5、一个鸡蛋打碎了，起油锅炒一炒盛出来。

像花一样漂亮的糯米饭

　　▲6、大葱放油里炸一下肉片放里炒熟了盛出，虾仁也放油里炸一下肉片放里炒熟了盛出。

　　▲7、再起油锅，放入糯米，加盐，炒碎糯米，放入刚才所准备的所有炒好的配料。

　　▲8、炒匀了加入青豆玉米，再放盐调味。

　　▲9、放入咖喱粉，慢慢的一边炒一边放，主要是着色的，不起调味作用，看糯米稍微着色了就可以了。

　　▲10、最后加入黑胡椒粉和白胡椒粉，盛盘。

　　▲小贴士：糯米也可改成泰国香米，如果喜欢吃糯米糯糯的感觉，就用糯米做；蒸糯米的时候用纱布垫底，纱布要湿的，这样蒸好后就不容易粘锅；肉片可以改为肉丝，也可用肉片；虾仁可以买小的，这样可以省钱，不过，大的也要剁小