| 三块曲奇等于半斤脂肪 贺年食品或损健康 |
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| 作者:美食 文章来源:美食|健康 更新时间:2008-2-8 4:58:53 | 【字体:小 大】 |
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农历新年快到了,市面上满是各式各样的贺年食品。在中国这个讲究礼尚往来的国度,拜年送礼当然是必需的。人们拜年时送礼的指定动作尤以糖果、巧克力或曲奇为首选。在欢欢喜喜送出去,笑逐颜收礼之余,也需要提防礼品内食物所含的糖分及卡路里。
有营养师指出,拜年礼品中最常见的曲奇饼,每天吃下二到三块,一个月后体内便会积聚半公斤脂肪,容易阻塞心脏及脑部血管;至于全盒不可缺少的红、黑瓜子,小小的粒看似好吃,其实是用油炒制的,吃多了反而容易变肥。所以建议市民在新年期间,谨守低脂、低盐、低糖及高纤的进食原则,全盒则以天然食物为主。
营养师指出,曲奇饼、蛋卷、凤凰卷、牛奶巧克力等这些常见的拜年贺礼是不健康的,食物中含有不少饱和脂肪和反式脂肪,摄取过量可提高心脏病、中风等风险。
一罐908克的曲奇饼,当中已含有171克脂肪及184克糖,即使只是每天吃下二到三块,一个月后身体已吸收3,500卡路里热量,虽然体重只会增重约一磅,但体内会囤积半公斤脂肪,要跑步六个小时才能消耗掉。
由于每天进食期间,食物本身已有油份,果汁饮品等也有糖份,因此额外进食曲奇饼这类高脂肪、高糖份的食品,容易令人摄取过多热量,令体重增加。
有些人发现市面上有售无糖曲奇,拜年送礼时考虑到糖份及热量因素,改用无糖曲奇馈送亲友。因为他们认为无糖曲奇是无脂食品, 这样的食品配方中已经去掉了不好的成分,如糖和脂肪,所以它就是低热量甚至无热量的安全食物了。
换句话说,无糖曲奇给了人们一张可以吃光曲奇的通行证,因为它们是无热量的。这种想法其实也是大错特错和,因为无糖并不意味着就利于你的健康。
只需仔细检查一下外包装你就可以发现,标称无脂或无糖的食品和同系列的那些更好吃的全味食品所含的热量根本就差不了多少。
专家建议市民选购健康的拜年贺礼,例如绿茶叶、无盐果仁、冬菇、干瑶柱和水果篮等都是不错的选择。
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