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| 陈永淘吃食不讲究 对品茗佳酿具情感 |
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| 作者：台湾名人 文章来源：名人说吃 更新时间：2007-12-3 2:15:44 | 【字体：小 大】 |
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阿淘哥，原名陈永淘，在台湾各个客家聚落是名声响亮的人物，也是当今客家界最重要的歌手之一。数年前他在北埔慈天宫前的广场唱歌，不少人慕名而来，来听他自己创作、意象丰富、热情干净的客家歌谣，每首歌皆唱进每个客家人的心坎里。
阿淘哥在創作音樂方面從來不靠主流媒體宣傳，沒有沾上商業的包裝色彩，在吃食方面，他也從來不講究、不重排場、不挑食，只求吃飽即可。從台北移居新竹後，阿淘哥表示，自己的飲食習慣也隨著環境而變，到了好山好水的鄉下後，吃得更是樸實及隨性，若今天即興弄了一大鍋炸醬麵，他可以連續三天吃同樣的東西呢！阿淘哥偶爾也會下廚弄一些簡單的菜，如羅宋湯、竹筍湯、牛肉麵等。
不挑食的阿淘哥主食麵食或米飯皆可，在偏好的口味上，他表示自己接受度相當廣，不論清淡、辣的口味一概可接受，只是一些稀奇古怪的食物就不敢領教。
喜歡簡單淡泊、大自然生活的阿淘哥，多年前移居至新竹，並開始了音樂創作生涯，目前則在峨眉鄉落腳。與不少藝術家相同，在靈感湧現時，阿淘哥也會偶爾喝酒抽煙。他表示，年輕時愛喝啤酒，中年後連酒精濃度達40度的烈酒也可接受。此外他也偏愛山上泉水私釀的小米酒，酒精濃度約20度，濁濁苦苦的滋味最讓阿淘哥感到舒服，甚至睡前也會來一小杯酒喔。
北埔、峨眉是名聞邇遐的東方美人茶的主要原產地，阿淘哥也非常愛喝茶，也很死忠的堅持只喝東方美人茶，其自然獨特風味最能獲得他的青睞。此外，阿淘哥透露以前曾有一段時間迷上卡布奇諾咖啡，因此在峨眉的新工作室，附設「春水基地Cafe」(037-602009)，供應各類香醇咖啡及清香茶類。
自然樸實的客家菜，雖然較不講究刀法與花俏手法，但身為客家人的阿淘哥對客家菜情有獨鍾，尤其欣賞其中的節儉精神。北埔最有名的「老頭擺客家餐廳」(03-5801501)，即是阿淘哥最愛前去解饞的餐廳。另外，阿淘哥還回憶說，20多年前在台北時，寧記麻辣火鍋老闆在還沒成名前，原開設另一家小店，店裡所賣的牛肉麵、泡菜至今還讓阿淘哥回味不已，據他透露，當中的滋味簡直是妙不可言呢！可惜，現在的讀者已沒緣品嚐了。
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