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| 尤次雄打造香草世界 饮食与香草相关 |
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| 作者：台湾名人 文章来源：名人说吃 更新时间：2007-12-3 2:15:45 | 【字体：小 大】 |
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三年前专心投入香草植物世界的尤次雄老师，因学有专精打出一片天地，不仅应聘为台湾省植物社、七星环境绿化基金会等专任讲师，更担任中华民国香草推广学会筹备会主任委员，而1999年7月在台北成立的香草屋及推广工作室，更成为香草爱好族们最喜愛去的場所。
尤老師的飲食世界幾乎可以和香草植物劃上等號，從尤老師近日由台視文化出版的《香草生活家》一書中，不難窺知一二，因為書中除了將香草植物的種類、生長、栽培常識介紹得相當清楚外，更將研究出來的香草料理，如薰衣草酥皮鯛魚、百里香烤春雞、羅勒海鮮濃湯等等約30多道食譜呈現給讀者。
從事香草植物研究多年的尤老師，在精神上及人際關係上全以香草植物為主軸，說到接待客人的香草屋，尤老師表示，因為香草屋不大，目前他固定一天只接待一組2~5人的賓客，每人價位約300多元，但一定能讓客人體驗到物超所值的價值；進入香草屋，尤老師有10道幸福方程式提供給您，一、讓您使用香草香皂洗手。二、端上加了金銀花的果汁。三、奉上清爽花草茶。四、端上香草冷盤沙拉。五、擺上以迷迭香火烤馬鈴薯與紅蘿蔔的熱沙拉。六、呈上牛肉、豬肉或海鮮為主的香草主鍋。七、提供自製果凍或水果派。八、供應添加糖漿與薰衣草的進口葡萄(或其他水果)。九、燒煮檸檬香矛水讓賓客泡腳鬆弛身心(該水亦可驅蚊)。十、最後讓賓客享受薰衣奶茶與糕點。(香草屋的預約電話：02-28203635)
香草屋除了接待客人外，尤老師在屋外更種植了不少香草植物，光香草類就有150多種，以作為研究推廣用。此外因為尤老師是此行的專家，所以也輔導了不少香草餐廳，如台北十八巷花園餐廳(02-25285656)、泰莉莎香草花園廚坊(02-23952090)、板橋芳香草美饌坊(02-29574351)等，以及遍布北、中、南等地的教學教室、花園和商店等。
從尤老師的訪談中，不難看出香草帶給他的富足與快樂，看樣子，每一位讀者都該親近一下香草世界，探索一下自然界所賦予我們的身心靈感受。
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