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| 张信哲排斥海鲜料理 怀念当兵时的小吃 |
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| 作者：台湾名人 文章来源：名人说吃 更新时间：2007-12-3 2:15:53 | 【字体：小 大】 |
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拥有一把清亮明澈嗓音的张信哲，诠译情歌特别有感染力，多首家喻户晓的歌曲深烙在不少人的心中，不曾在泛滥的情歌市场中被淘汰，难怪张信哲一直受到两岸三地歌迷的喜爱。外表看起来斯文清秀的张信哲，原来吃的也相当平民化及简单。
不爱太重口味的張信哲討厭蔥、薑、蒜等辛辣食物，但基本上對於酸甜苦辣的接受度也蠻大的，只是辣口味的食物不能吃太多。水果這類清淡食物則是他常吃的，如水梨、柳丁及蘋果等他皆喜歡；也由於愛吃水果，張信哲平常所喝的飲料主要以新鮮榨果汁為主，偶爾也會嚐一點咖啡，而生性不愛應酬的他則是滴酒不沾。
對於海鮮類及肉類食物，張信哲表現出頗為兩極的喜惡，原來海鮮類食物包括魚、蝦等他皆是敬謝不敏，反倒肉類卻是他經常吃的食物，因此在通告忙時，他的助理外帶回來的便當主要以咖哩雞飯、雞腿飯、排骨飯或叉燒飯這一類為多。而且張信哲非常隨性，助理買什麼他也就吃什麼，從來不曾挑剔。
目前一個人住的張信哲在家不開伙，所以也不會燒菜，平常都吃飽再回家。幾乎在外用餐的他也滿喜歡夜市小吃，如魯肉飯、蚵仔煎等，而他表示當年於陸光藝工隊服兵役時，營區外面有一家賣紅豆湯的夜市老店，美味的紅豆湯至今仍讓他回味不已。此外，零嘴方面他則最愛喉糖、口香糖等，同時也鍾情於蛋糕這類甜食。
在工作人員眼中，張信哲是一位超級不耍牌、相當隨和的人，外出到餐廳用餐遇到歌迷時，也會不厭其煩的簽名及拍照。而且在打聽下，原來張信哲更是一位體貼巧思的人，若要請客時，他會依所邀客人的喜好而選擇用膳的餐館，因此請客的餐廳類型相當廣，蓋涵日本料理、泰國菜、鐵板燒、咖啡館及火鍋店等，而他常邀朋友及工作人員去的餐廳有1900(02-27818430)、吳記毛肚麻辣鍋(02-27299096)等。他並認為餐廳最重要的是其口味，建議餐廳業者在此方面需多下專業功夫，若能再兼顧衛生問題的話，相信一定能吸引更多老饕上門。
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