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| 喜好重辣口味 做菜无师自通 |
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| 作者：台湾名人 文章来源：名人说吃 更新时间：2007-12-3 2:16:25 | 【字体：小 大】 |
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出道近20年的冯光荣，拍过「白发魔女」、「梅花三弄」等多部脍炙人口的电视剧，也常担任综艺节目的特别佳宾。着重健康的他强调，每天保持运动是最佳养生之道，尤其是游泳。但在吃方面，却是百无禁忌，生冷不讳，他说，吃就和人生一般，酸甜苦辣都需尝遍，才夠滋味。
馮光榮是標準的四川人，對辣味情有獨鍾，愈辛辣的食物愈能抓住他的脾胃。廚藝不錯的他，對辣味料理特別擅長，如麻辣砂鍋魚頭、特製辣蝦等，都令友人讚不絕口。這些本事可都是「看看就會的」唷！他說，自己在吃方面很有天份，許多菜看別人做一次就可學起來，屬於「無師自通」型！
雖然很會做菜，但在家通常還是馬妞(馬維欣)下廚，他說，多多讚美老婆的手藝，是幫助她廚藝精進的不二法門！另外，海鮮的美味也令他無法抗拒，他強調，除了滋味醉人外，海鮮的營養價值也非常高，適量的食用對人體十分有益。 雙親的廚藝絕佳，讓馮光榮一提起父親做的麻辣梅干扣肉、糖醋排骨等拿手好菜，就口水直流，他說，只要爸爸下廚，往往菜一上桌，不到三分鐘便被一掃而空，所以馮光榮的最愛就是爸媽煮的菜。
餐廳方面，他推薦信義路上專賣江浙小點的鼎泰豐(電話：02-23218927)，其湯包味道相當不錯；另外，華視附近巷子內的寧記麻辣鍋，也是馮光榮常光顧的店；還有南京東路週邊巷內有一家邱記涼麵，滋味也很不錯，但由於不確定地址，只得請讀者自己找囉！ 對於台灣的飲食文化，馮光榮建議大家不要一窩蜂地開設某一類餐廳，幾年前的蛋塔熱便是最好的例子，此舉只會造成市場失衡。業者應多創新求變，走出自己的風格才是上上之道。
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