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| 偏好酸酸辣辣的南洋口味 |
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| 作者：台湾名人 文章来源：名人说吃 更新时间：2007-12-3 2:16:30 | 【字体：小 大】 |
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身材健美、皮肤黝黑的陈志成，目前除了担任专长的电视音乐节目主持人，也常出现在综艺节目担任特别来宾。来自新加坡的他，提到家乡料理即眉飞色舞，乐不可支起来。原来陈志成在新加坡住了15年，对南洋料理情有独钟，即使离乡背景多年，仍常寻觅地道南洋風味餐廳以解思鄉情。
陳志成告訴我們，在他的家鄉新加坡，除了已廣為人知的海南雞飯、福建蝦麵……等，還有「全世界最好吃」的叉燒餛飩。在台灣他幾乎每天都到敦化南路上的「和牛肉粉」(電話：02-27515578)報到，最常點11及13號餐，而且每次都要加一種叫做〝是拉嗟〞的辣椒調味。 因為不喜歡烹調後的清潔工作，陳志成在家幾乎不開伙，但偶爾還是會下廚小露一手宴請朋友。
他亦提供一道由媽媽那兒學來的「清蒸鯧魚」給讀者參考：鯧魚抹鹽，與薑絲、醃梅子、酸菜(或梅菜)、蕃茄、麻油、醬酒、米酒一同蒸約10-15分鐘，即是一道清淡味美的南洋佳餚。 陳志成不吃臭豆腐、動物內臟，水果不吃榴槤、木瓜，飲料則喜歡不加糖的咖啡，因不愛吃甜的東西，因此零食也少吃，愛吃米飯的他，平時可以用三碗白飯加咖哩解決一餐。
除新加坡料理外，泰國料理、印度料理及廣東料理他也很喜歡，像在「茶餐廳」(電話：02-27729399)、「KIKI老媽」(電話：02-27814250)裏常看得到他。 雖然不偏好西式口味，但陳志成也喜歡吃比薩、義大利麵等食物，還特別推薦「蕃茄主義」(電話：02-27720701)的墨魚麵。因顧慮到朋友的感受，陳志成並不喜歡在外用餐時受到打擾(如要求簽名、拍照等)。而最不能忍受的是餐廳的服務生沒禮貌，他對台灣餐廳的建議是外觀與食物需並重，不應只有華麗的外表。
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