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| 不耐酸辣口味 吃到拉肚子 |
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| 作者：台湾名人 文章来源：名人说吃 更新时间：2007-12-3 2:16:34 | 【字体：小 大】 |
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拥有年轻健康的形象，以广告进入演艺圈的沈世朋，前前后后拍了许多令人印象深刻的电视广告，其中以一系列大哥大电信业的广告最为人熟知；虽然他在其中扮演一个缺乏经验的业务菜鸟，但现实生活里，尤其是饮食方面，他可是颇有个人主张的喔！
由於家裡以前曾在寧夏路夜市做過小吃生意，所以沈世朋不但對媽媽的手藝讚不絕口，更邊看邊學把媽媽的「撇步」給融會貫通，像一道香噴噴的〝芥蘭炒牛肉〞就是他的拿手菜，他說只要在醃牛肉的時候加一點太白粉和蛋白，用手抓一抓，就能使口感更滑嫩。而作法是先把醃好的牛肉下油鍋，過一下油後撈起，再將芥蘭菜下鍋快炒，並加入牛肉，最後起鍋前加一點蠔油，如此一道簡單的菜餚就完成了，而芥蘭菜也可換成洋蔥、青椒或其他蔬菜。
除了牛肉，沈世朋覺得寧夏路夜市裡的雞肉飯和過魚湯不錯，值得一嚐；而士林夜市的五更腸旺鍋也是他喜愛的小吃。至於偏好的口味，他表示自己接受度蠻廣的，各種口味都能接受，只是早餐或宵夜要清淡些，才不會增加腸胃的負擔。 自從主持有線電視台的美食節目後，沈世朋也見識到許多稀奇古怪的菜色，像一盤〝炸竹蟲〞，看起來很像零食蝦味先，至於滋味嘛……，跟蝦味先也差不多。
而一次到泰國旅遊的經驗更讓他終生難忘──因為吃了很多又酸又辣的食物，不知道是食物不新鮮還是腸胃不適，結果全團多人拉肚子，自己也送醫吊點滴。 對於目前台灣餐飲界的建議，沈世朋覺得衛生方面及服務態度仍需加強。而值得推薦的餐廳則有土城的「青青餐廳」(電話：02-22691127)和位於林森北路的「育顧龍」日式燒烤餐廳(電話：02-25637414)。
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