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| 忘不了美味〝CHEESE馄饨〞 |
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| 作者：台湾名人 文章来源：名人说吃 更新时间：2007-12-3 2:16:43 | 【字体：小 大】 |
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近来颇受欢迎的美声歌手周蕙，不但频频在综艺节目中亮相，好听的歌曲更是硬生生的把天后王菲给挤下排行榜冠军宝座，实力锐不当；以歌坛新人的首张专辑来说，成绩算是十分傲人的。您想知道周蕙平常的饮食习惯吗？以下是我们的采访报导。
「其實我吃東西口味蠻重的，」周蕙表示，「像麻婆豆腐我就很喜歡，而且我喝湯時通常會加胡椒粉。」除此之外，她還喜歡吃高麗菜、空心菜及蓮霧等蔬菜水果。而外國料理她則偏好酸酸辣辣的泰國菜，像一道〝涼拌海鮮〞就是她很喜歡的菜。 周蕙說自己也曾和嫂嫂在家合力做過這道菜，只要先把喜歡吃的海鮮切一切，用滾水燙熟後，再擺入冰水裡，這是為了保持脆度與口感，接下來就是調醬汁了。先在適量的水裡加入糖、魚露、檸檬汁，攪拌後再加入蒜泥與剁碎的辣椒，之後把醬汁淋在海鮮上，最後灑上些香菜及洋蔥就完成了。她表示這道菜口味清爽不油膩，也很開胃，非常適合在夏天吃。
除了泰國料理外，周蕙表示平常外食都以中式餐飲為主，回家後，由於家裡也是經營中餐生意，所以當然還是吃中餐囉。而夜市小吃方面，她覺得士林夜市的花枝羹、東山鴨頭口味都不錯。另外，原味巧克力與微甜的紅茶則是她喜愛的零食及飲品。 她記得有一次到法國玩，順便跟在那兒讀書的哥哥聚一聚，哥哥的朋友作出一道新奇的點心──用餛飩皮包CHEESE下去油炸，簡直好吃極了，不但不會黏呼呼的，外脆內綿的口感讓她記憶深刻，想忘都忘不了。
由於常吃泰國料理，所以周蕙覺得天母的瓦城餐廳(電話：02-28714283)不錯；若是與三五好友聚餐的話，她則選擇T.G.I. Friday's(電話：02-27713579)此類的美式餐廳。
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