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| 美食经验丰富 跨行餐饮成绩不俗 |
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| 作者：台湾名人 文章来源：名人说吃 更新时间：2007-12-3 2:16:47 | 【字体：小 大】 |
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踏入演艺圈将近20年，在饮食方面颇有品味的包伟铭，其实已涉足餐饮业界多年。他记得当时所投资的〝莱茵〞餐厅生意兴隆，可是也最怕假日人多时送菜的窘境，「最怕坐庭园的客人点假日套餐，一共有12道菜，从厨房到庭园的路弯弯曲曲，又有楼梯，等菜送到客人面前時，已經汗流浹背了。」他心有餘悸的說，「不過，功夫也是當時練就出來的，像現在可以在2分鐘內切一盤漂亮的水果拼盤。」
曾經隨著外景隊吃遍大江南北，包偉銘對一些奇奇怪怪的野味珍奇淺嚐即止，並不會因為吃多了各地美餚，嘴吃挑了而偏好「異」食。他說：「其實我最喜歡吃帶有湯汁的菜，像廣東菜、四川菜，還有魚翅、佛跳牆、醃肚鮮、羅宋湯等。」所以許多名菜如乾扁四季豆、螞蟻上樹等乾乾的菜餚皆與他無緣。
長年住在基隆，也在基隆開了一家〝東岸〞複合式餐廳((02-24292666)，包偉銘可算半個基隆人，對名聞中外的基隆夜市小吃當然如數家珍，像鰻魚羹、麵線羹、營養三明治......都是他的最愛。除此之外，他還特別喜歡吃炸雞屁股，雖然聽起來怪怪的，但據他透露，其中滋味簡直妙不可言呢！
平日三餐問題，包偉銘經常邀三五好友選擇吃合菜，不但氣氛熱絡，增進彼此情誼，也免除了一個人上館子的尷尬，像藍心湄開的KiKi餐廳((02-27814250)就是他經常去的地方。至於最常吃的料理，他說時常改變口味是自己的嗜好，所以各國料理均多所嘗試，若說比較不習慣的料理，那就是有繁瑣禮節的法國菜，和又甜又膩的瑞士巧克力火鍋。
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