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| 投资餐厅乐在其中 |
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| 作者：台湾名人 文章来源：名人说吃 更新时间：2007-12-3 2:17:06 | 【字体：小 大】 |
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以「太傻」一曲一炮而红的柯以敏，是伦敦音乐学院毕业的高材生，目前又推出第四张专辑，以「拥抱我」及铁达尼号中文版主题曲「爱无止尽」的好听歌曲出击，希望喜爱她的歌迷能够好好聆听。
柯以敏对饮食并没有特别讲究，平常早餐多喝柳橙汁、蘋果汁，而午晚餐則以簡單的飯、麵食打發，儘管吃得簡單，但受媽嗎的調教，她也會煲一些湯來進補，如最常做的蔬菜濃湯，以高麗菜、蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥及排骨等自然菜餚燉煮至爛即是美味營養的食品，然通常她都只喝湯汁，因為養分已在湯裡；至於甜湯，她則習慣煮紅豆蓮子湯來喝，因為這種湯對皮膚好、而且可以補氣，很適合女孩子。
此外現煮的香濃咖啡對柯以敏來說，簡直是生命的一部份，柯以敏坦承，她不能一天沒有咖啡，因為咖啡是她的精神糧食，她尤其喜歡到咖啡廳，一邊喝咖啡，一邊看書或聽音樂，也因為喜歡這樣的氣氛，所以最近她投資了一家瑞士口味餐廳，即瑞花餐聽((02-28761101~2)，於是閒暇時，她便會呼朋引伴到店裡聚餐或享用咖啡。
談到偏好的口味，柯以敏表示，以前在馬來西亞時很能吃辣，但離開那環境，太辣的東西已經吃不來了，可是台灣的麻辣火鍋她倒是挺喜歡的，她還記得第一次到信義路的太和麻辣鍋店去品嚐，因為腸胃適應不良拉了好幾次肚子，但後來吃出免疫力，就變成該店的常客了。
苗條的柯以敏有一種簡易的減肥法，那就是拿蘋果當飯吃，每天吃10顆蘋果，連吃三天就可以瘦個幾公斤，不過這也要看個人體質，不是每個人都能如法炮製的，另外，柯以敏不喜歡喝汽水及吃榴槤、香蕉等高熱量的水果，她喜歡喝現搾的果汁，這也是她的養生之道呢﹗
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