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| 难忘喉咙被鱼刺卡住的经验 |
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| 作者：台湾名人 文章来源：名人说吃 更新时间：2007-12-3 2:17:11 | 【字体：小 大】 |
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在荧光幕前惯以憨直、亲切的形象深入人心的文英，近日又有惊人之举，就是她发行了生平第一张音乐专辑──「胡涂总铺师」，能演、能唱、能秀、能说的她，在家是否也是个全能的「总铺师」呢？
由于是穷苦出身，所以自认为有得吃、有得喝就好的文英，除了常吃的便當菜像是肥肉、蛋炒紅蘿蔔及玉米粒等令她害怕外，對吃的東西其實不甚挑剔，她喜歡吃麵食，尤其是炒米粉，口味也偏向口味重、口感好的道地南部口味，一些夜市小吃像是肉圓、意麵等也因便宜、好吃、料實在而獲得她的青睞。
平日三餐大都吃便當的文英，在家則愛吃媳婦做的粥、麵線、麻油雞等食物，文英說她雖然不太會煮菜，但偶爾做的一些家常菜也頗得孩子們的稱讚，她並透露她最會做的〝滷白菜〞作法給讀者：首先將白菜與打碎的蛋分別用油炸一下起鍋，再將白菜與絞肉一起滷軟後，加入豬皮與小蝦一起滷，然後再放入金針花與炸過的蛋一塊兒滷，最後加醬油、鹽、味精少許，既好吃、可口又下飯呢！
最愛台灣料理口味的文英，瓜仔肉、菜脯等都是她愛吃的東西，此外，她覺得國內調味料的味道比國外好，甚至連西餐廳的牛排料理都比國外道地好吃呢！因此她到國外去也都是只吃半飽。
文英的乾女兒楊貴媚曾經帶她到嘉義去品嚐當地的名菜〝米粉湯炒魚〞，她覺得很好吃，但也因喉嚨被魚刺卡住，花了300元請醫生取出，而成了令她難忘的飲食經驗。 至於要請朋友吃飯的話，她會看對象來做決定，若是請貴客，她會到中國餐廳去，是自己的好朋友的話，則會到好吃的小吃店去吃。而她認為朋友介紹的餐廳都不錯，雖然她不太記得店名。
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