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对国内餐饮管理系统的应用现状调研
作者：餐饮软件 文章来源：本站原创 更新时间：2004-3-18 19:35:17 | 【字体：小 大】
◆       缺乏科学和标准的管理体系：国外著名的快餐连锁经过上百年的探索都形成了标准化的工作流程和方法。中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理，这使中餐企业的成本控制很难实现，但近两年也出现了引进快餐式经营特点的中餐企业，从流程、服务、出品都开了中餐标准化的先河。

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