(a)干酪乳（喷雾干燥法或气压滚筒法）是分离奶油粒后的乳浆干燥而得到的产品，液体乳浆要经过华氏161度时间为15s的巴氏法杀菌或是同等程度的杀菌。干酪乳中蛋白质的含量不少于30.0%。干酪乳包含脱脂奶粉、乳清或酪乳的产品。并且不包含任何添加的防腐剂、中和剂或其它化学物质。
    (b) 干酪乳制品（喷雾干燥法或气压滚筒法）是从干酪乳中获得的产品，干酪乳是分离奶油粒后的乳浆干燥而得到的产品，液体乳浆要经过华氏161度时间为15s的巴氏法杀菌或是同等程度的杀菌。干酪乳制品蛋白质的含量不少于30.0%。干酪乳制品包含脱脂奶粉、乳清或酪乳以外的产品。并且不包含任何防腐剂、中和剂或其它化学物质。

    美国等级

    58．2652                                美国等级术语

    美国等级术语如下：

    (a) 美国特级
    (b) 美国标准级

    58．2653  

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