商务部新闻办公室22日透露,该部已发出《关于做好2005年“十一”黄金周市场供应工作的通知》，要求确保“十一”黄金周期间市场供应、食品安全和企业经营安全，使人民群众度过一个欢乐祥和的节日。

　　《通知》要求切实加强食品流通、餐饮服务和畜禽屠宰行业管理，特别注意上市销售食品安全，节前集中开展一次食品清仓查库活动。要采取企业自查与主管部门抽查相结合的方式,重点检查批发市场、零售场所、商品仓库、畜禽屠宰加工企业和餐饮企业；要清查食品的生产日期、保质期、进货渠道、包装质量、加工卫生环境等，对于卫生质量有问题的商品，各地商务主管部门要督促企业销毁,并依法对相关企业进行处理；要集中开展酒类肉类市场专项检查，严厉打击私屠滥宰，严肃查处生产、加工、销售病害肉、注水肉、假毒酒及改换过期食品包装标签等违法行为，严格实行不合格食品的退市、召回、销毁、公布制度,净化食品市

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