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含乳饮料卫生标准 GB11673-89
作者：食品 文章来源：
网络
更新时间：2006-2-8 21:06:04 | 【字体：
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主题内容与适用范围
本标准规定了以鲜牛乳为主要原料，加入适量辅料而制成的含乳饮料的卫生要求。
本标准适用于以含乳30%以上，并加入适量可可、咖啡、果汁和蔗糖等物质，经有效消毒制成，具有相应风味的含乳饮料。
2 引用标准
GB 2759 冷饮食品卫生标准
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准（1988年增补品种）
GB 5009.5 食品中蛋白质的测定方法
GB 5009.12 食品中铅的测定方法
GB 5009.28 食品中糖精钠的测定方法
GB 5409 牛乳检验方法
3 感官指标
应具有加入物相应的色泽和香味，质地均匀。无脂肪上浮，无蛋白颗粒，允许有少量加入物沉淀，无任何不良气味和滋味。
4 理化指标
项目 指标
脂肪，%≥ 1.0
[1]
[2]
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文章录入：cy110 责任编辑：cy110
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