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| 食用植物油厂卫生规范 |
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| 作者：食品 文章来源：网络 更新时间：2006-2-8 21:06:08 | 【字体：小 大】 |
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4.1 选址 食用植物油厂必须建在交通方便，水源充足，无有害气体、烟雾、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。
4.2 厂区和道路 厂区裸露地面应绿化。厂区道路、车辆集中场地和油桶堆放场地应铺砌水泥地面或其他坚硬地面。地面应平坦，无积水，不起尘土。
4.3 厂房与设施
4.3.1 厂房与设施应根据工艺流程合理布局；并便于卫生管理，便于清扫、消毒。
4.3.2 厂房与设施必须结构合理、坚固、完好；经常维修、保养，保持良好状况。
4.3.3 厂房与设施必须严格防止鼠、蝇及其他有害虫的侵入和隐匿，并应有防烟雾、防灰尘的有效措施。
4.3.4 食用与非食用植物油的原料和成品仓库应分别设置,防止交叉污染。
4.3.5 锅炉房应远离生产车间和成品库；内部布局合理；烟囱高度要达到环保部门要求并有除尘设施。
4.4 生产（加工）车间
4.4.1 生产（加工）车间的一般要求 车间内必须具有通风、照明设施。
4.4.1.2 车间内地面、墙壁、天花板须平整。
4.4.1.3 车间内的门窗须完好、严密，采用不变形的材料制作，必须有防蚊、蝇设施。
4.4.1.4 车间内设备、管道、动力照明线、电缆等必须安装合理，符合有关规定，并便于维修。
4.4.2 生产（加工）车间的特殊要求
4.4.2.1 浸出、炼油、食用油制品车间的地面须稍有坡度，便于清洗。
4.4.2.2 食用油制品车间及包装车间应符合下列要求：地面磨水磨石、墙根砌白瓷砖或相当的建材；墙角、地角、顶角呈弧形；墙壁、天花板、门窗涂刷无毒的浅色涂料；安装排风扇、抽风机或空调设备；架空构件及其辅助装置必须能防止尘污积聚，便于清洗。
4.4.2.3 浸出车间的设备、管道必须密封良好。
4.4.2.4 油料预处理车间必须安装防尘设施，以保证车间内外粉尘含量符合国家环境 GB 8955-88 保护的规定。
4.5 生产区与职工生活区应隔开，生产区内不得设职工与家属宿舍。
4.6 卫生设施
4.6.1 供水系统
4.6.1.1 生产用水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的规定。如配备贮水设施，应有防污染措施，定期清洗、消毒。
4.6.1.2 非生产用水（循环、制冷、冷却、消防上一页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页
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